Fruit Met Meeste Vitamine C
Waar zit de meeste vitamine C in?
Van guave tot aardbeien: een top 10
Broccoli of sinaasappels de grootste vitaminebommen? Zou je denken, maar toch ligt de waarheid net even anders. De meeste vitamine C vind je in guave, rode paprika en zwarte bessen. Hieronder een top 10.
Als ergens de meeste vitamine C in zit dan is het wel in groenten, fruit en aardappelen. Eet daar dus elke dag een ruimte portie van. Want vitamine C helpt je weerstand op peil te houden. Maar dat niet alleen: het is ook belangrijk voor je huid, voor (sterke) tanden, voor je zenuwstelsel en het helpt om vermoeidheid te verminderen.
Wist je dat…
… een volwassene per dag 75 mg vitamine C nodig heeft? Als je rookt nog iets meer.
… vitamine C oplost in water? Kook groenten en aardappelen daarom in weinig water en snijd de stukken niet te klein.
… vitamine C gevoelig is voor verhitting en zonlicht? Kook groenten en aardappelen daarom niet langer dan nodig is.
Lees ook: Vitamines slikken, een goed idee?
De vitamine C uitblinkers
| Groente (rauw) en fruit | Hoeveel vitamine C per 100 gram | Goed om te weten |
|---|---|---|
| Guave | 228 mg | De kleine pitjes zijn eetbaar, het vruchtvlees kan wit, roze en donkerrood zijn. |
| Rode paprika | 150 mg | Ook andere paprika's scoren goed. Oranje: 133 mg. Geel: 114 mg. Groen: 71 mg. |
| Zwarte bessen | 150 mg | De stof die de bessen hun kleur geeft, is een goede antioxidant. |
| Spruitjes | 150 mg | Lekker als je ze roerbakt. En zo blijft er meer vitamine C inzitten dan wanneer je ze kookt. |
| Peterselie | 125 mg | Geen groente, maar heel rijk aan vitamine C. Probeer eens peterseliestamppot met (zongedroogde) tomaten. |
| Boerenkool | 100 mg | Let op de kleur: echt verse boerenkool is heldergroen. |
| Tuinbonen | 80 mg | Zelf doppen? Neem 500 tot 750 gram tuinboonpeulen om 200-250 gram gedopte bonen over te houden. |
| Groene kool | 80 mg | Groene kool wordt ook wel savooiekool genoemd. Lekker om in reepjes te wokken. |
| Kiwi | 79 mg | Kiwi bevat een enzym dat eiwitten afbreekt. Kiwi in yoghurt? Dan wordt de yoghurt waterig. |
| Aardbeien | 60 mg | Haal het kroontje er pas ná het wassen af. Zo zuigt de aardbei minder water op. |
- www.veggiepedia.nl
- NEVO tabel
- www.vitamine-info.nl
- www.verreoogst.nl
Source: https://www.samengezond.nl/top-10-vitamine-c/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar